- 生産者
- 佐賀県玄海町
社長が選んだ3つのポイント
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- 肉本来のおいしさを味わえる
- とろける霜降りにしっかりと味のついた赤身
和牛本来のコクと甘みを堪能できる
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- 品質の高さがトップクラス
- 厳しい基準をクリアした牛肉のみが
認定される「佐賀牛」を使用
客観的な数値で保証された確かな旨さ
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- 愛情と手間暇をかけて育った牛たち
- 子育てをするように体調や飼料に気を配る
生き生きと肥育された牛は
愛情をかけただけそれに応えてくれる
厳選された最高のおいしさ
佐賀県特有の穏やかな気候の中で高い飼育技術と沢山の愛情を受けて育った黒毛和牛。その中でも「佐賀牛」に認定されるのは、厳しい基準を満たした選ばれた肉だけ。とろける霜降りと旨味の強い赤身は、肉本来の味をしっかりと堪能できる。
商品について
肉本来のおいしさを味わえる
旨味が強くしっかりと味を感じることのできる柔らかな赤身肉と、きれいに入った霜降りが口の中でとろけるように一体となって、肉本来の旨味や甘みをしっかり堪能できる。甘くコクのある深い味わいは、牛肉特有の臭みがない上に、上品な脂肪の入り具合でしつこくなく、どんな好みの方でも食べやすい。焼き肉やすき焼きはもちろん、ぜひ塩だけでも味わってほしい逸品。
低温熟成でいちばん
美味しくなった瞬間をお届け
マイナス1度という低温でしっかりと鮮度を保ちつつ、14～20日間じっくりと熟成。個体差のある霜降り和牛の熟成期間を熟練の技でタイミングよく見極めて加工するから、最高のおいしさを味わえる。お肉が持っている本来のおいしさを、低温熟成によって十分に引き出してあるから、より柔らかく、風味と旨味もアップした、いちばん美味しい瞬間を味わえる。
厳しい基準をクリアした
佐賀牛ブランド
佐賀で育ったから「佐賀牛」なのではない。黒毛和牛の最高ブランド「佐賀牛」に認定されるのは、ＪＡグループ佐賀管内の肥育農家で飼育された黒毛和牛の中でも、肉質の格付けが5段階中4等級以上、かつ、霜降りの度合いを示す脂肪交雑（BMS）が12段階中7段階以上を満たした牛肉だけ。厳しい基準を満たし、はっきりとした数値で保証されたトップクラスの味と品質。
子育てのように
愛情をかけて育てた牛
「元気にエサを食べているかな」、「風邪をひいてないかな」。まるで子育てをするかのように体調や飼料に気を配り、日々きめ細やかな観察眼を向けられた牛たちは、ストレスもなくのびのびとおいしく育っていく。笑顔で生き生きと肥育された牛は、愛情と手間暇をかけただけ、おいしくなってそれに応えてくれる。
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生産者について
あふれる愛情と高い飼育技術
牛たちの日々の世話は子育てに似ている。エサやりや
体調管理に気を配り、きめ細やかな観察眼で見守り、
日々の世話をする。まるでわが子に注ぐような愛情を
牛たちに向けているからこそ、肥育技術の向上も決して
怠らない。肥育農家にとって、「肥育技術」とはつまり
「愛情」のことなのだ。
全国でもトップクラスに厳しい基準をクリアした
「佐賀牛」を生み出したのも、牛に惜しみない愛情を
注いできたからこそだろう。
牛はモノではなく生き物。だから愛情をかければかけただけ、おいしくなってそれに応えてくれる。元気で丈夫に育ってほしいから、地元産の粗飼料にこだわる。我が子のように大切だから、母親のようにきめ細やかな観察眼で体調を気遣う。繁殖から肥育・販売を行い、どう生まれ育ち、どんな味になるのかを見守ってきた畜産農家だからこそ、牛に対する感謝の気持ちを忘れない。積み重ねてきた肥育技術の高さは、そのまま牛への感謝の気持ちと愛情の表れなのだ。技術と愛情の結果が、消費者へおいしさとなって届けられている。
穏やかな気候と肥沃な大地
牛をストレスなく育てるのに適した佐賀県
気候が穏やかで「佐賀牛」をはじめ高品質な
豚肉・鶏卵の生産など、家畜をストレスなく
育てるの適した地域。
特に玄海地区は、西は玄界灘に面し全国有数の
漁場があり、上場台地(うわばだいち)からは
豊かな恵みが多く収穫される。
また、牛が丈夫に育つために必要な粗飼料が
獲れる佐賀平野は「さがびより」や「夢しずく」
など特Aにランクされる銘柄米を生み出す肥沃な大地だ。
「佐賀牛」の価値が認められてきたのは生産者の
努力の賜物だが、このように恵まれた環境があってこそだろう。
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- 解凍の仕方
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- 冷蔵庫で自然解凍をし、調理する30分前に冷蔵庫から出し、常温に戻しておきます。
いったん保管される場合は冷凍庫へ。
活用例
佐賀牛のコクと旨味を味わう「すき焼き」
旨味の強い佐賀牛の味をより深くお楽しみいただけます。
- 材料
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- 佐賀牛 200g
- 白菜
- 白ねぎ
- 春菊
- 豆腐
- その他野菜をお好みで
- 日本酒、砂糖、醤油
- 卵
- レシピ
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- すき焼き鍋を熱し、脂を引きます。
- 佐賀牛を入れ、焼き色が付いたら、砂糖、醤油、を入れます。
- 白菜と白ねぎをいれ、砂糖、醤油、酒で味を調えます。
- 野菜に火が通ったら春菊を載せて完成です。
- お好みにより生卵につけてお召し上がりください。
のし対応できます
ギフトのお客様にのしをお付けすることができます。
ご注文画面で宛名書きの選択できますので
お好みの様式をお選びください。
※産直品は箱や包装紙の形状によりのし紙の形式が変わりますので各商品ページにてご確認ください。
商品の購入
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【黒毛和牛 佐賀牛】佐賀牛高級切り落とし500ｇ
【送料無料】
- 内容量
- 500g×1袋
- 賞味期限
- 冷凍 製造より半年間
- 備考
- ○ この生産者の製品は、他の商品と組合せを変えて新しい組合せを作る事ができますので、まずはご相談ください。
| 原材料 | 佐賀牛 |
|---|---|
| 変更およびキャンセル条件 | □ 発送日の前日までキャンセル可能となります。 |
| 返品条件 | □ お届けした商品に問題ある場合は、商品到着後３日以内に返品もしくは写真をお送りください。交換もしくは返金致します。 □ 商品の特性上、お客様都合による返品はお断りしております。 |
| 包装種類 | 完全包装 |
| のしの種類 | 内熨斗・外熨斗選択可 |
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【黒毛和牛 佐賀牛】佐賀牛赤身＆上ｶﾙﾋﾞｰ（ﾓﾓ、上ｶﾙﾋﾞｰ）贈答箱入りギフトセット
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- 内容量
- 200g×1袋
- 賞味期限
- 冷凍 製造より半年間
- 備考
- 深いコクと確かな味 熟成「佐賀牛」
口の中でとろける霜降りと旨味の強い赤身
佐賀のおいしい水と空気のもと
愛情をたっぷり受けて育った黒毛和牛
| 原材料 | 佐賀牛 |
|---|---|
| 変更およびキャンセル条件 | □ 発送日の前日までキャンセル可能となります。 □ 引出物のキャンセルは1ヶ月前まで可能です。 □ 引出物の数量の変更は２週間前までとなります。 |
| 返品条件 | □ お届けした商品に問題ある場合は、商品到着後３日以内に返品もしくは写真をお送りください。交換もしくは返金致します。 □ 商品の特性上、お客様都合による返品はお断りしております。 |
| 包装種類 | 完全包装 |
| のしの種類 | 内熨斗・外熨斗選択可 |
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【黒毛和牛 佐賀牛】焼肉達人3種セット
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- 内容量
- (上カルビー・カルビー・ミスジ) 300g×1袋
- 賞味期限
- 冷凍 製造より半年間
- 備考
- 深いコクと確かな味 熟成「佐賀牛」
口の中でとろける霜降りと旨味の強い赤身
佐賀のおいしい水と空気のもと
愛情をたっぷり受けて育った黒毛和牛
| 原材料 | 佐賀牛 |
|---|---|
| 変更およびキャンセル条件 | □ 発送日の前日までキャンセル可能となります。 |
| 返品条件 | □ お届けした商品に問題ある場合は、商品到着後３日以内に返品もしくは写真をお送りください。交換もしくは返金致します。 □ 商品の特性上、お客様都合による返品はお断りしております。 |
| 包装種類 | 完全包装 |
| のしの種類 | 内熨斗・外熨斗選択可 |
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| 1月 | 2月 | 3月 | 4月 | 5月 | 6月 |
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【黒毛和牛 佐賀牛】佐賀牛上モモ（薄切、厚切り）贈答箱入りギフトセット
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- 内容量
- 400g×1袋
- 賞味期限
- 冷凍 製造より半年間
- 備考
- 深いコクと確かな味 熟成「佐賀牛」
口の中でとろける霜降りと旨味の強い赤身
佐賀のおいしい水と空気のもと
愛情をたっぷり受けて育った黒毛和牛
| 原材料 | 佐賀牛 |
|---|---|
| 変更およびキャンセル条件 | □ 発送日の前日までキャンセル可能となります。 □ 引出物のキャンセルは1ヶ月前まで可能です。 □ 引出物の数量の変更は２週間前までとなります。 |
| 返品条件 | □ お届けした商品に問題ある場合は、商品到着後３日以内に返品もしくは写真をお送りください。交換もしくは返金致します。 □ 商品の特性上、お客様都合による返品はお断りしております。 |
| 包装種類 | 完全包装 |
| のしの種類 | 内熨斗・外熨斗選択可 |
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| 出荷可能時期 | |||||
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| 1月 | 2月 | 3月 | 4月 | 5月 | 6月 |
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【黒毛和牛 佐賀牛】焼肉盛り（ﾛｰｽ、上ｶﾙﾋﾞｰ、赤身、ﾊﾞﾗ、上ﾊﾞﾗ）
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- 内容量
- 500g×1袋
- 賞味期限
- 冷凍 製造より半年間
- 備考
- ○ この生産者の製品は、他の商品と組合せを変えて新しい組合せを作る事ができますので、まずはご相談ください。
| 原材料 | 佐賀牛 |
|---|---|
| 変更およびキャンセル条件 | □ 発送日の前日までキャンセル可能となります。 |
| 返品条件 | □ お届けした商品に問題ある場合は、商品到着後３日以内に返品もしくは写真をお送りください。交換もしくは返金致します。 □ 商品の特性上、お客様都合による返品はお断りしております。 |
| 包装種類 | 完全包装 |
| のしの種類 | 内熨斗・外熨斗選択可 |
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| 1月 | 2月 | 3月 | 4月 | 5月 | 6月 |
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【黒毛和牛 佐賀牛】佐賀牛贅沢薄切（上モモ、ﾛｰｽ）贈答箱入りギフトセット
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- 内容量
- 400g×1袋
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- 冷凍 製造より半年間
- 備考
- 深いコクと確かな味 熟成「佐賀牛」
口の中でとろける霜降りと旨味の強い赤身
佐賀のおいしい水と空気のもと
愛情をたっぷり受けて育った黒毛和牛
| 原材料 | 佐賀牛 |
|---|---|
| 変更およびキャンセル条件 | □ 発送日の前日までキャンセル可能となります。 □ 引出物のキャンセルは1ヶ月前まで可能です。 □ 引出物の数量の変更は２週間前までとなります。 |
| 返品条件 | □ お届けした商品に問題ある場合は、商品到着後３日以内に返品もしくは写真をお送りください。交換もしくは返金致します。 □ 商品の特性上、お客様都合による返品はお断りしております。 |
| 包装種類 | 完全包装 |
| のしの種類 | 内熨斗・外熨斗選択可 |
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| 出荷可能時期 | |||||
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| 1月 | 2月 | 3月 | 4月 | 5月 | 6月 |
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| ○ | ○ | ○ | ○ | ○ | ○ |
【黒毛和牛 佐賀牛】佐賀牛肩ロース（薄切り、厚切り）贈答箱入りギフトセット
【送料無料】
- 内容量
- 400g×1袋
- 賞味期限
- 冷凍 製造より半年間
- 備考
- 深いコクと確かな味 熟成「佐賀牛」
口の中でとろける霜降りと旨味の強い赤身
佐賀のおいしい水と空気のもと
愛情をたっぷり受けて育った黒毛和牛
| 原材料 | 佐賀牛 |
|---|---|
| 変更およびキャンセル条件 | □ 発送日の前日までキャンセル可能となります。 □ 引出物のキャンセルは1ヶ月前まで可能です。 □ 引出物の数量の変更は２週間前までとなります。 |
| 返品条件 | □ お届けした商品に問題ある場合は、商品到着後３日以内に返品もしくは写真をお送りください。交換もしくは返金致します。 □ 商品の特性上、お客様都合による返品はお断りしております。 |
| 包装種類 | 完全包装 |
| のしの種類 | 内熨斗・外熨斗選択可 |
- 注文可能時期
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| 出荷可能時期 | |||||
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| 1月 | 2月 | 3月 | 4月 | 5月 | 6月 |
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【黒毛和牛 佐賀牛】佐賀牛ロース鉢盛り（薄切り）ギフトセット
【送料無料】
- 内容量
- 400g×1袋
- 賞味期限
- 冷凍 製造より半年間
- 備考
- 深いコクと確かな味 熟成「佐賀牛」
口の中でとろける霜降りと旨味の強い赤身
佐賀のおいしい水と空気のもと
愛情をたっぷり受けて育った黒毛和牛
| 原材料 | 佐賀牛 |
|---|---|
| 変更およびキャンセル条件 | □ 発送日の前日までキャンセル可能となります。 □ 引出物のキャンセルは1ヶ月前まで可能です。 □ 引出物の数量の変更は２週間前までとなります。 |
| 返品条件 | □ お届けした商品に問題ある場合は、商品到着後３日以内に返品もしくは写真をお送りください。交換もしくは返金致します。 □ 商品の特性上、お客様都合による返品はお断りしております。 |
| 包装種類 | 完全包装 |
| のしの種類 | 内熨斗・外熨斗選択可 |
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| 1月 | 2月 | 3月 | 4月 | 5月 | 6月 |
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| 7月 | 8月 | 9月 | 10月 | 11月 | 12月 |
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【黒毛和牛 佐賀牛】ﾛｰｽ五種盛り（ｻﾞﾌﾞﾄﾝ厚切り、ｻﾞﾌﾞﾄﾝｽﾃｰｷ、肩ﾛｰｽ厚切、上肩ﾛｰｽ、肩ﾛｰｽｻｲｺﾛ
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- ○ この生産者の製品は、他の商品と組合せを変えて新しい組合せを作る事ができますので、まずはご相談ください。
| 原材料 | 佐賀牛 |
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| 変更およびキャンセル条件 | □ 発送日の前日までキャンセル可能となります。 |
| 返品条件 | □ お届けした商品に問題ある場合は、商品到着後３日以内に返品もしくは写真をお送りください。交換もしくは返金致します。 □ 商品の特性上、お客様都合による返品はお断りしております。 |
| 包装種類 | 完全包装 |
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