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生産者
長崎県長崎市千々地区 茂木のびわ職人

社長が選んだ3つのポイント

  • 白鳳の枝変わり品種「茂木桃」
    繊維質が少なくて溶けるような舌触りが特徴
  • ポタポタと滴る果汁がたまらない
    滴り落ちるほどの果汁を豊富に含む果肉
  • 約13%の高糖度で甘味が多い
    酸味が少なく、しっかりと感じられる甘さ

とろける舌触り、柔らかな果肉
完熟「茂木桃」(日川白鳳)

7月上旬から収穫される早生種。1973年に山梨県で発見され、1981年に登録された名前の通り白鳳の枝変わり品種です。とてもジューシーな果肉で一口かぶりつけば果汁がぼたぼたと滴るほど豊富に含んでいます。白鳳と同じく繊維質が少ないので食べやすいのも特徴です。上品で奥行きのある甘味、ほどよい酸味、そして深いコク。一度食べたらまた食べたくなる魅惑の味です。

商品について

日照時間が長く
温暖で美味しい果物作りに最適

長崎市の東南部に位置する、温暖な気候の橘湾沿い南に位置する千々町。その高台に位置するハウスには、濃いピンクの可憐な桃の花が咲き誇ります。それも千々地区の気候がなせる技。日当りが良く、日照時間が長いことから、完熟、とろける舌触り、柔らかな果肉の桃が誕生するのです。茂木桃は6月下旬頃から7月上旬あたりに収穫される早生種で、「早く桃が食べたい!」という方には、いち早く旬を味わえる品種です。

ながさき農林業大賞
トップファーマー
果樹部門・県知事賞を受賞!

オーナーは知る人ぞ知る長崎びわ生産の第一人者。ながさき農林業大賞トップファーマー果樹部門・県知事賞や、びわフェスタ品評会・優等賞、全国果樹技術・経営コンクール・日本園芸農業協同組合連合会会長賞など、名誉ある数々の賞を受賞しています。

かぶりつけば果汁がポタポタ
まさに「水蜜桃」

茂木桃は白鳳の枝変わり品種。果肉はギュッと実が締まり食べ応え十分。芳醇な香りと深い甘み、とろけるような舌触りで、かぶりつけば果汁がぼたぼたと滴るほどジューシーな桃です。そんな極上の桃に仕上げるため、土作りや栽培方法にこだわり、日々美味しさを追求しています。

生産者について

一つ一つ丁寧に育てたとびきり美味しい桃

父親は曽祖父より続く三代目。
先祖代々受け継がれた、ぬきんでた高い栽培技術により、
平成26年にながさき農林業大賞トップファーマー果樹部
門の県知事賞。同年、びわフェスタ品評会の優等賞。
平成27年に全国果樹技術・経営コンクールの日本園芸農業
協同組合連合会会長賞と、名だたる賞を受賞しました。
そして今、息子が四代目として父親をの背中を追いかけています。
土作り・栽培方法にこだわり、安全でおいしい桃づくりに努める。
親子四代の「茂木桃」は、伝承の心から生まれた味です。

桃はバラ科桃属の木になる果実で中国が原産。日本では縄文時代から既に種が見つかっていますが、主に食用として本格的に栽培が始まったのは江戸時代位からとされています。
茂木桃は早生品種ですので、桃好きにとって一年の始まりを楽しむ水蜜桃として人気です。ここ長崎市・千々地区の気候は、日当りが良く、日照時間が長いことから、完熟、とろける舌触り、柔らかな果肉の桃が誕生します。当園では有機肥料のみを使用し、一つ一つ丁寧に家族で育てた、愛情たっぷりの美味しい桃が自慢です。

天草灘へ続く海沿いは
温暖で果物作りに最適

長崎市南東部の温暖な気候に恵まれる橘湾に面した地域。
茂木町から、左手に天草、雲仙をのぞむ雄大な景観の
橘湾沿いの海岸線は、急斜面にたわわな実りのびわの
段々畑が続く、まさにびわ街道。

その中でいちばん南にあるのが千々町です。茂木を中心に、
千々(ちじ)、大崎、宮摺(みやずり)、飯香の浦(いかのうら)、
太田尾などの地域で、盛んにびわが栽培され、県内のびわ
生産量の半分を占めています。
もちろん、長崎県のびわの生産量は全国一です。

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商品名 千々町の断崖が作る、果汁溢れる「茂木桃」
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桃がもたらす効能と
美味しい食べ方
    桃には疲労を回復する成分が多く含まれており夏の疲れを取るのに最適です。桃の食物繊維には整腸作用のあるペクチンが豊富なので便秘改善に効果が期待できます。便秘は肌荒れやストレスにもつながるので、美容効果としても女性に人気のフルーツです。


    ※桃を食すキーワードは「追熟」。
    桃は常温で柔らかくなるよう追熟させます。未熟でまだ硬い桃を冷蔵庫に入れると追熟せずに傷んでしまいます。冷やしすぎると味が落ちるので、約2時間程度、冷蔵庫で食べる直前に冷やして下さい。

活用例

調理例

桃をジャムにして、美味しさそのまま長期保存。

とろける果肉たっぷりの桃ジャムは、パンとの相性抜群!

材料
  • 桃(適量)
  • 砂糖(桃の果肉1/2量)
  • レモン汁(適量)
レシピ
  • 桃はうぶ毛を取るように洗い、皮をむいてくし形に切る。
  • 桃の赤い皮部分をお茶パックに入れておく。
  • 鍋に1の桃と砂糖を入れる。鍋のわきに2を入れ、その上にレモン汁をかける。
  • 強火にかけて2を木べらで押しながら果汁を出すようにして煮る。
  • 煮立ったらアクを取り中火で煮る。
  • 箸で糸を引くようなとろみが付いたら出来上がり。

調理例

トロける甘さの桃パフェはこの時期限定のデザート。

旬の桃をふんだんに使った贅沢なパフェ。

材料
  • 桃(1個)
  • アイスクリーム(適量)
  • 生クリーム(お好みで)
  • コーンフレーク(お好みで)
  • 飾り用チェリー、桃ジャム(お好みで)
レシピ
  • 桃はうぶ毛を取るように洗い、皮をむいて1/2個をくし形に切る。残り半分はそのままで。
  • お好みのグラスに半分にカットした桃を敷き詰める。
  • コーンフレークを入れて、アイスクリームをのせる。
  • 桃の周りに一周生クリームを絞る。
  • 生クリームの上にくし形にカットした桃を並べる。
  • 桃の中心に生クリームを絞り、ジャムとチェリーを飾る。
  • ジャムはお好みで、桃や苺、ブリーベリーなどをアクセントとして楽しんでみてください。
のし対応できます

ギフトのお客様にのしをお付けすることができます。
ご注文画面で宛名書きの選択できますので
お好みの様式をお選びください。
※産直品は箱や包装紙の形状によりのし紙の形式が変わりますので各商品ページにてご確認ください。

のし書きの例、ラッピングの例

ギフト・お取り寄せ両方に対応いたします。

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【長崎 茂木産】森さん親子の日川白鳳
【送料無料】

原材料
茂木産 日川白鳳
内容量
1kg 6玉入り
賞味期限
冷蔵7日、常温3日
変更およびキャンセル条件
□ 数量変更及びキャンセルは発送日の1週間前に可能です。
返品条件
□ お届けした商品に問題ある場合は、商品到着後2日以内に返品もしくは写真をお送りください。交換もしくは返金致します。
□ 商品の特性上、お客様都合による返品はお断りしております。
備考
○ この生産者の製品は、他の商品と組合せを変えて新しい組合せを作る事ができますので、まずはご相談ください。
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3,000

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【長崎 茂木産】森さん親子の日川白鳳
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原材料
茂木産 日川白鳳
内容量
1kg 5玉入り
賞味期限
冷蔵7日、常温3日
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□ 数量変更及びキャンセルは発送日の1週間前に可能です。
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□ お届けした商品に問題ある場合は、商品到着後2日以内に返品もしくは写真をお送りください。交換もしくは返金致します。
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備考
○ この生産者の製品は、他の商品と組合せを変えて新しい組合せを作る事ができますので、まずはご相談ください。
カテゴリ:

3,300

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【長崎 茂木産】森さん親子の日川白鳳
【送料無料】

原材料
茂木産 日川白鳳
内容量
2kg 12玉入り
賞味期限
冷蔵7日、常温3日
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□ 数量変更及びキャンセルは発送日の1週間前に可能です。
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□ お届けした商品に問題ある場合は、商品到着後2日以内に返品もしくは写真をお送りください。交換もしくは返金致します。
□ 商品の特性上、お客様都合による返品はお断りしております。
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【長崎 茂木産】森さん親子の日川白鳳
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原材料
茂木産 日川白鳳
内容量
2kg 10玉入り
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冷蔵7日、常温3日
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□ 数量変更及びキャンセルは発送日の1週間前に可能です。
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□ お届けした商品に問題ある場合は、商品到着後2日以内に返品もしくは写真をお送りください。交換もしくは返金致します。
□ 商品の特性上、お客様都合による返品はお断りしております。
備考
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