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生産者
山梨県甲州市

社長が選んだ3つのポイント

  • 弾けそうなほどプリップリッとした果肉
    立派な大粒をまとう、ずっしり重い一房。
    今にも弾けそうな果実は食べ応え十分。
  • ジュワッと広がる深みのあるコクと甘み
    大粒の果肉から、深みのあるコクと濃厚な甘み
    口の中いっぱいに広がります。
  • 黒紫の大粒から漂う芳醇な香り
    箱を空けた途端、部屋中に漂う芳醇な香り。
    風味高き果汁はまるで、香りまで食べている感じ。

コク深い甘さに淡く艶めく黒真珠

ぶどうの代表格「巨峰」と「カノンホール・マスカット」を掛け合わせて生まれた良いとこ取りのぶどう、ピオーネ。巨峰譲りの黒紫の美しく艶やかな果実と、濃厚でコクの深い甘さ。マスカット譲りの爽やかな芳香と豊かなあと味に。何といっても堂々とした大粒は巨峰を超えます。たっぷり含んだ栄養素は果実の中でも群を抜き、ポリフェノール、ビタミンB1、B2、タンニンなど疲労回復効果、美肌、発ガン抑制、抗酸化作用に効果的です。「いつまでも元気でいてね」の願いを込めたゲストへの贈り物に最適です。

商品について

ぶどうの為に、最良の環境を。

日本国内でも有数のぶどうの産地といえる山梨県甲州市にある雨宮ファーム。緑に囲まれた豊かな自然の中、固い岩盤から涌くミネラルたっぷりの美味しい湧き水と、澄んだ空気を吸ってぶどうはむくむく育ちます。また、水はけのよい扇状地に位置することで、ぶどうは水と栄養分を求めて土中深くへと根を張っていき多くの栄養分を取り入れた良質な果実になるのです。日本一長い日照時間と昼夜の寒暖差は、ぶどうの甘みをより強く、深いものとしてくれることから「ぶどう栽培に最も適した環境」と言えます。

果樹と話し合いながら
人とぶどうに優しい堆肥と土づくり

ぶどうの果樹一本一本と向き合い、その樹に必要な栄養を必要なだけ与える昔ながらの農法は、手間と時間がかかる分、たくさんの愛情を与えながら本物の美味しさのぶどうを育てます。こだわりの堆肥は養分バランスに優た完全植物性堆肥。化学肥料は一切与えず、微生物を多く含んだ堆肥と枯草や腐植の有機物で、人とぶどうに優しくうれしい土作りを行っています。

ぶどうを健康に育てる
農薬いらずの優れもの「ぼかし」

機物を微生物で発酵させたものを「ぼかし肥」といいます。通常は鶏糞や牛糞などを投入しますが、雨宮ファームは「もみ殻」「米ぬか」「種菌」をよく混ぜてたっぷりの水を与えると、発酵して2週間で完成です。
発酵によって善玉菌がたっぷり入ったぼかしを樹の周りに散布すると病気や虫への抵抗力が増し、農薬いらずの健康な樹へ成長していきます。氷点下になる冬も難なく越す善玉菌入りのぼかしのおかげで根や葉っぱが良く働き良質なぶどうが実ります。

ぶどうの美味しさをギュッと凝縮
丹念に育てた最高級のひと房

ぶどうにかかっている白い袋。病気にかかりやすいぶどうですが病気の多くは、雨による伝染です。雨宮ファームでは袋をかけ、収穫前に袋を取り、ビニール傘をかけます。雨の多い時期に合わせて傘をかけなおすことで病気を防ぎ、農薬に頼らない栽培ができます。手間を惜しまない栽培方法が1つ1つ繋がり甘く美味しい最高級の特選ピオーネをお届けできるのです。

今にも弾けそうな大粒に息をのむインパクト

蓋を開けると待ち構えているのは黒紫の大粒がギュウっとつまった立派なぶどう。果皮にまとった薄い白色(ブルーム)は鮮度と完熟の証。マスカット譲りの爽やかに広がる芳醇な香りと、巨峰譲りの堂々とした姿。双方の良さを持った奥深い味わい。「黒い真珠」の名前を持つピオーネは、ずっと忘れられない特別な贈り物になるぶどうです。

生産者について

香り高く、甘く弾ける「ぶどう畑の黒真珠」

本農園のぶどう園がある甲州市は日本一の日照時間の長さと
しても有名です。小高い丘にあるぶどう畑は一年を通して日当
たりがよく、通気性や水はけのよい土壌は果樹が地中深く根
を張り様々な地層から多様な栄養分を吸収しています。また、
寒暖差が激しい地域でもあり、昼夜の温度差に大きな開きが
あることも、糖度を保持した甘いぶどうになるための秘訣で
す。標高の高い山々の澄んだ空気に囲まれて、果樹が吸収し
やすい岩盤からのミネラルを多く含んだ豊富な湧水。甲州市
は甘くおいしい上質なぶどうを栽培するために最適な環境と
言えます。

雨宮ファームのぶどう畑は水はけのよい上質な土で出来ています。化学肥料を一切使わず、栄養ミネラルを多く含み、微生物豊富な、豊かな土を維持するため、米ぬかやもみ殻、稲ワラなどの有機資材の堆肥を使用します。また、枯れ草などの有機質肥料を全ての畑に手作業で捲き、堆肥との相乗効果で微生物を増加させる土作りを行っています。土が豊かであることで、根も地中深くまでしっかりと張り、ミネラルを含んだ地下水を吸い上げます。葉っぱも青々と茂り、光合成を活発に行うことで糖度が高く甘いぶどうが実ります。完全植物性堆肥に徹する愛情あふれる土作りが、上質なぶどう作りに活かされているのです。

ぶどうの樹はたくさんの大きく伸びた枝の中で、若葉が出たときに十分に太陽の日が当たり、風通しの良い畑にするために枝を落とす剪定作業を行います。なぜその枝を切るのか、なぜそこで切るのか、芽の数はどれくらいにするのか、1本1本の樹の状態により、剪定方法も変わるため、よく観察し、その樹を生かす剪定を行っています。収穫量を増やすために枝を多く残す農園もある中で、本農園では日当たりを確保するために良質の枝だけを残す剪定を長年続けています。

最高級ぶどうへのこだわりの一つが、徹底した「房管理」です。なにも手入れをしない房は、甘くないたくさんの小粒の房になります。大きな房にするのは簡単ですが、食味は低下してしまいます。雨宮ファームでは粒の数を制限することで、栄養がいきわたりパンッと張った粒だけのコンパクトで美しく、ぎゅっとまとまった房に仕上げます。また、最高に美味しいタイミングでお届けするため、早摘みではなくギリギリまで樹の上で完熟させる「樹上完熟」にこだわります。このこだわりが大粒でありながら、甘味、旨みが凝縮されたぶどうになるのです。

最高の美味しさを育てるために
日本一の太陽を選びました

果物王国の山梨県の中でも、日本一の日照時間の長さを誇る
甲州市にある本農園。日当たりの良さはぶどうの成長に
大きな差をつけます。一秒でも長く太陽の光を求める
ぶどうと桃のために本農園は小高い丘をぶどう畑に選びました。
水はけのよい土壌は果樹が地中深く根を張り、
豊かな山々の固い岩盤から湧き出す
ミネラル豊富な地下水を吸い上げます。
また昼夜の寒暖差も大きい甲州市は、
高い糖度を持ったぶどうと桃を育てる最良の環境といえます。

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商品名 旨みがギュッと詰まった プリップリの果肉 香る大粒黒真珠「ピオーネ」
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    保存する場合は乾燥しないように、ポリ袋や新聞紙、ラップなどで包んで、冷暗所または冷蔵庫の野菜室にいれておきます。

活用例

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さっと水で洗うだけで、絶品ピオーネが食べられる。気が付けばあっという間になくなってしまう。

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【山梨の極上ぶどう】極コク旨のピオーネ(1房)センサーでは測れない独特のコクと強い糖分、味わったら忘れられない
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ぶどう(山梨産)
内容量
550~600g
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□ 商品の特性上、お客様都合による返品はお断りしております。
備考
○ この生産者の製品は、他の商品と組合せを変えて新しい組合せを作る事ができますので、まずはご相談ください。
カテゴリ:

3,200

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原材料
ぶどう(山梨産)
内容量
1400g以上
賞味期限
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□ 商品の特性上、お客様都合による返品はお断りしております。
備考
○ この生産者の製品は、他の商品と組合せを変えて新しい組合せを作る事ができますので、まずはご相談ください。
カテゴリ:

6,000

(送料別)

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数量

保存方法 : 常温

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7月8月9月10月11月12月
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【山梨の極上ぶどう】極コク旨のピオーネ(3房)センサーでは測れない独特のコクと強い糖分、味わったら忘れられない
【送料無料】

原材料
ぶどう(山梨産)
内容量
2100g以上
賞味期限
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