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生産者
山形県上山市 高橋フルーツランド

社長が選んだ3つのポイント

  • ミネラル豊富でコクがある
    ミネラルたっぷりのさくらんぼは
    コクがあり味に深みを加える
  • 甘みと酸味の絶妙なバランス
    さくらんぼらしい上品な甘み
    ほどよい酸味が甘みを引き立てる
  • 口いっぱいに広がる爽やかな香り
    パリッとした皮の中にはジューシーな果肉
    口にした途端、爽やかな香りで満たされる

さくらんぼの王様「佐藤錦」

さくらんぼの中でも1番人気の佐藤錦。日本で生産されるさくらんぼの6割を超える生産量を誇っている。人気の秘密は、甘さと酸味の絶妙なバランス。これぞさくらんぼという味わいがある。十分すぎるほどのフルーティーな甘みとそれを引き立てるほどよい酸味。甘いだけではない、さくらんぼらしい上品な甘酸っぱさが、私たちの心を掴んで離さない。また、かわいらしい真っ赤な実も魅力のひとつだといえる。

商品について

コクの秘密は土

他の生産者が作るさくらんぼとの大きな違いは、その土づくりにある。当さくらんぼ園では、土づくりはおいしいさくらんぼ作りの基本だと考えており、化学肥料に頼らず、堆肥、肥料ともに自ら選び抜いた材料で作っている。オリジナルの強い土が、木を元気にし、おいしい実をつける。ミネラルをはじめとする栄養豊富な土が、佐藤錦にコクを与え、味わい深い上品なさくらんぼを育てる。

しっかりした甘みと
ほどよい酸味

佐藤錦は、味の評価が高い「黄玉」と酸味が特徴の「ナポレオン」をかけ合わせた品種。食べた瞬間に口いっぱいに広がる甘み。それに加えて爽やかでほどよい酸味があわさり、さくらんぼらしい上品な甘酸っぱさを生み出す。これが佐藤錦のもつよさである。生産者の土作りや絶妙な水加減によって、この甘みと酸味の最高のバランスが実現するのである。

味をまめにチェックし
さくらんぼづくりに生かす

当さくらんぼ園は、さくらんぼ狩りやカフェの運営も行っている。全国から年間で1万5千以上のお客さんが来園するという。手間ひまかけたこだわりのさくらんぼの味が忘れられず、リピーターも多いとか。お客さんから直接味の感想や意見を行くことができ、生産者自信も味や状態の確認ができるため、何か気づいたことがあればすぐに農園にフィードバックできるメリットもある。

生産者について

時間と労力、費用をかけいい土を作る

当さくらんぼ園が他の生産者と大きく違うのは「土」である。いい土は、おいしいさくらんぼづくりの基本だと考える当園では、市販のすぐに使えるものは使わず、時間と労力、費用をかけて独自のものを作っている。堆肥は厳選した、鶏糞、牛糞、バーク(木)を混ぜ合わせ、1年かけて発酵させる。肥料は、数種類の有機肥料を3週間ほど発酵させたものを使っている。また、葉っぱの手入れもしっかり行うことで、光合成をしっかりさせ栄養を十分に行き渡らせる工夫がされている。上から下まで抜かりなくさくらんぼのために尽くすことで、本当においしいさくらんぼが出来上がる。

当さくらんぼ園は、さくらんぼ狩りやカフェ運営も行っている。年間約2万にほどのお客さんが全国から訪れるという。さくらぼ狩りでは自慢のさくらんぼをその場で食べることができる。また、カフェでもおいしいさくらんぼを使ったスイーツを味わってもらえる。お客さんの幸せそうな顔を見るのが幸せだと園長は言う。当園のさくらんぼの味が忘れられず、リピーターも増え、全国に多くのファンを持つさくらんぼ園である。

さくらんぼ栽培に適した 「山形県上山市」

山形県の南東部に位置し、
県庁所在地である山形市に隣接する「上山市」。
果物栽培が盛んで、さくらんぼ、ぶどう、
ラ・フランス、干し柿などで有名な市である。

日照時間が長く、降水量が少ない、
そして昼夜の気温差が大きいことから、
さくらんぼの育成にはもってこいの気候風土である。
昼夜の気温差が大きいほど糖度の高いさくらんぼになるため
さくらんぼの甘みを最大限に引き出すことができる。
また古くからさくらんぼづくりを行っているため
独自の熟練した技術やノウハウで
大粒で色つきがよく品質の高いさくらんぼが
たくさん生産されている。

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商品名 最高の土と気候風土 山形のフルーツ王国 ミネラルたっぷりさくらんぼ「佐藤錦」
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美味しく食べるために
    さくらんぼは追熟させない果物なので、届いたら早めにお召し上がりください。長い間冷やすと痛みやすいため、冷やして食べる際は食べる直前に冷やしたほうが美味しく食べられます。

活用例

活用例

さくらんぼたっぷり「さくらんぼジャム」

食べごろをお届けしてる佐藤錦は長期保存に向きません。食べきれずに残ってしまった場合はジャムにして、熱湯消毒した瓶に入れると長持ちします。

材料
  • さくらんぼ…300g
  • 砂糖…100g
レシピ
  • ストローを使ってさくらんぼの種を抜く
  • 鍋にさくらんぼと砂糖を入れ、弱火で焦げないように混ぜながら煮詰める。
のし対応できます

ギフトのお客様にのしをお付けすることができます。
ご注文画面で宛名書きの選択できますので
お好みの様式をお選びください。
※産直品は箱や包装紙の形状によりのし紙の形式が変わりますので各商品ページにてご確認ください。

のし書きの例、ラッピングの例

ギフト・お取り寄せ両方に対応いたします。

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この商品はお届け日の指定が可能です

注文可能時期
◇ 発送日の4営業日前。6月5日まで
出荷可能時期
1月2月3月4月5月6月
× × × × 下旬から 10日まで
7月8月9月10月11月12月
× × × × × ×

【山形の至宝】酸味と甘味の奥にコクがしっかりした 佐藤錦(温室)並び詰め 300g

原材料
山形産 さくらんぼ
内容量
300g×1箱
賞味期限
常温3~4日
変更およびキャンセル条件
□ 数量変更及びキャンセルは発送日の5営業日間前に可能です。
返品条件
□ お届けした商品に問題ある場合は、商品到着後2日以内に返品もしくは写真をお送りください。交換もしくは返金致します。
□ 商品の特性上、お客様都合による返品はお断りしております。
備考
○ この生産者の製品は、他の商品と組合せを変えて新しい組合せを作る事ができますので、まずはご相談ください。
カテゴリ:

※1/送料は1つのお届け先の金額です

4,500

(送料別)

取得予定ネットコイン:0pt

数量

保存方法 : 冷蔵

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出荷可能時期
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7月8月9月10月11月12月
上旬まで × × × × ×

【山形の至宝】酸味と甘味の奥にコクがしっかりした 佐藤錦(露地)並び詰め 500g

原材料
山形産 さくらんぼ
内容量
500g×1箱
賞味期限
常温3~4日
変更およびキャンセル条件
□ 数量変更及びキャンセルは発送日の5営業日間前に可能です。
返品条件
□ お届けした商品に問題ある場合は、商品到着後2日以内に返品もしくは写真をお送りください。交換もしくは返金致します。
□ 商品の特性上、お客様都合による返品はお断りしております。
備考
○ この生産者の製品は、他の商品と組合せを変えて新しい組合せを作る事ができますので、まずはご相談ください。
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注文可能時期
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1月2月3月4月5月6月
× × × × 下旬から 10日まで
7月8月9月10月11月12月
× × × × × ×

【山形の至宝】酸味と甘味の奥にコクがしっかりした 佐藤錦(温室)並び詰め 500g

原材料
山形産 さくらんぼ
内容量
500g×1箱
賞味期限
常温3~4日
変更およびキャンセル条件
□ 数量変更及びキャンセルは発送日の5営業日間前に可能です。
返品条件
□ お届けした商品に問題ある場合は、商品到着後2日以内に返品もしくは写真をお送りください。交換もしくは返金致します。
□ 商品の特性上、お客様都合による返品はお断りしております。
備考
○ この生産者の製品は、他の商品と組合せを変えて新しい組合せを作る事ができますので、まずはご相談ください。
カテゴリ:

※1/送料は1つのお届け先の金額です

8,000

(送料別)

取得予定ネットコイン:0pt

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保存方法 : 冷蔵

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注文可能時期
◇ 発送日の4営業日前。6月25日まで
出荷可能時期
1月2月3月4月5月6月
× × × × × 中旬から
7月8月9月10月11月12月
上旬まで 中旬まで × × × ×

【山形の至宝】酸味と甘味の奥にコクがしっかりした 佐藤錦(露地)並び詰め 1kg

原材料
山形産 さくらんぼ
内容量
1㎏×1箱
賞味期限
常温3~4日
変更およびキャンセル条件
□ 数量変更及びキャンセルは発送日の5営業日間前に可能です。
返品条件
□ お届けした商品に問題ある場合は、商品到着後2日以内に返品もしくは写真をお送りください。交換もしくは返金致します。
□ 商品の特性上、お客様都合による返品はお断りしております。
備考
○ この生産者の製品は、他の商品と組合せを変えて新しい組合せを作る事ができますので、まずはご相談ください。
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