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生産者
長崎県長崎市千々地区 茂木のびわ職人

社長が選んだ3つのポイント

  • 果実をそのまま味わえるネクター
    果汁ではなく果肉を使用したネクター
    瑞々しく爽やかな甘さをそのまま味わえる
  • 長崎ブランド。稀少な茂木びわ
    寒さに弱くて育てるのが難しく、
    市場では高級びわとして重宝されている
    「茂木びわ」をネクターに
  • 高糖度で大粒の茂木びわ6個使用
    従来の茂木種よりひと回り大きい大粒のびわを1瓶に6個も使用。高糖度で濃厚な味わい

大粒果実6個を凝縮
「茂木びわネクター」

びわといえば「茂木」と言われるよう、「茂木びわ」はびわの王様。優しくて甘い美味しさと、溢れんばかりの果汁がギュッと詰まった果肉にこだわり、化学肥料を少なくして堆肥や牧草を使用した土から生まれたのが「茂木びわ」だ。その輝く橙色と高糖度で濃厚な果肉をそのままネクターに仕上げた。果汁ではなく、果肉をそのまますりつぶして滑らかにしたネクターだから、果実の持つジューシーな美味しさをそのまま味わえる。

とろける舌触り 「茂木桃ネクター」

7月上旬から収穫される早生種。とてもジューシーな果肉で一口かぶりつけば果汁がぼたぼたと滴るほど豊富に含んでいます。繊維質が少ないので食べやすいのも特徴です。上品で奥行きのある甘味、ほどよい酸味、そして深いコク。一度食べたらまた食べたくなる魅惑の味です。果汁ではなく、果肉をそのまますりつぶして滑らかにしたネクターだから、果実の持つジューシーな美味しさをそのまま味わえる。

商品について

未開の地を開拓して作り続けた
それが茂木びわ

びわは育てるのが難しい果実。寒さに弱く、過湿には弱いため、その栽培には地形や気候にとても左右されます。先人たちはびわ栽培の適地を求め、ここ長崎の千々町の海沿いを開拓しました。今でこそ海岸線があり、人も車も通れるますが、以前は道などなく、船で崖の高台に開拓した畑に向かい、収穫したびわを船で運んでいたとのこと。そんな苦労の積み重ねが、極上びわの実りを支えていました。

手間暇掛けた丁寧な仕事が
最高級の大玉びわを作る

びわは通常1つの房に20個以上の実が付きますが、大玉の最高級のびわを作るためには摘果して3つほど残します。そして一つ一つ丁寧に袋掛けをし、成長した甘味と旨味が凝縮した大粒のびわだけを収穫。こうして、果汁が多い上に糖度も高い最高級のびわが完成するのです。

旬の状態を見極め
納得のいく実だけを収穫。

どんな作物も結実時期は決まっており、実りの時期が来たら一斉に収穫するもの。しかし、森果樹園では、びわの実の一つ一つの結実を見極め、納得した実りのびわだけを毎日収穫します。どんなに手間が掛かろうとも、先祖代々受け継がれたこの栽培方法を変えることはありません。

かぶりつけば果汁がぼたぼた
まさに「水蜜桃」

日川白鳳は名前の通り白鳳の枝変わり品種。果肉はギュッと実が締まり食べ応え十分。芳醇な香りと深い甘み、とろけるような舌触りで、かぶりつけば果汁がぼたぼたと滴るほどジューシーな桃です。そんな極上の桃に仕上げるため、森果樹園では、土作りや栽培方法にこだわり、日々美味しさを追求しています。

果実の美味しさそのまま
濃厚ネクター

一般的な清涼飲料水と異なり、搾り取った果汁ではなくすり潰して滑らかにした果肉を使用したネクター。そのため非常に濃厚で、果実の美味しさをそのまま味わうことができる。森果樹園が「びわを食べたことのない人にもびわの美味しさを楽しんでいただき、味をきちんと感じてもらえるように」という思いから、果汁を絞るジュースではなく果肉をそのまま使用するネクターを作った。

生産者について

美味しさの秘密がここにあります

父親は曽祖父より続く三代目。
先祖代々受け継がれた、ぬきんでた高い栽培技術により、
平成26年にながさき農林業大賞トップファーマー果樹部門の県知事賞。
同年、びわフェスタ品評会の優等賞。
平成27年に全国果樹技術・経営コンクールの日本園芸農業協同組合連合会会長賞と、名だたる賞を受賞した、長崎のびわ生産者の第一人者。
そして今、後継者を目指し、息子が四代目として
父親をの背中を追いかけています。
親子四代の茂木びわ「なつたより」は、伝承の心から生まれた味です。

茂木びわは天保・弘化の頃(1830~1840年代)、長崎で一人の女性が唐びわの種子をもらい受け、その種子を播いたことが始まりと言われています。現在、びわの栽培は全国各地に広がっていますが、生産高は長崎県が日本一を誇っています。そんな茂木びわの起源間もなく、森家に栽培方法が伝授されました。先祖から伝えられたびわ作りが長崎県を代表する特産品となった今、産地をしっかりと守り、後継者を絶やさないよう家族一丸となって質の高いびわ作りを続けています。まさにそれが「森びわ」と言える、伝承の心が詰まった「なつたより」なのです。

桃はバラ科桃属の木になる果実で中国が原産。日本では縄文時代から既に種が見つかっていますが、主に食用として本格的に栽培が始まったのは江戸時代位からとされています。
茂木桃は早生品種ですので、桃好きにとって一年の始まりを楽しむ水蜜桃として人気です。ここ長崎市・千々地区の気候は、日当りが良く、日照時間が長いことから、完熟、とろける舌触り、柔らかな果肉の桃が誕生します。当園では有機肥料のみを使用し、一つ一つ丁寧に家族で育てた、愛情たっぷりの美味しい桃が自慢です。

天草灘へ続く海沿いは
温暖で果物作りに最適

長崎市南東部の温暖な気候に恵まれる橘湾に面した地域。
茂木町から、左手に天草、雲仙をのぞむ雄大な景観の
橘湾沿いの海岸線は、急斜面にたわわな実りのびわの
段々畑が続く、まさにびわ街道。

その中でいちばん南にあるのが千々町です。茂木を中心に、
千々(ちじ)、大崎、宮摺(みやずり)、飯香の浦(いかのうら)、
太田尾などの地域で、盛んにびわが栽培され、県内のびわ
生産量の半分を占めています。
もちろん、長崎県のびわの生産量は全国一です。

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商品名 四代を誇る森家伝承の味 濃厚「茂木びわネクター」
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びわの栄養価と効能
    果物の中ではトップクラスの豊富なベータカロチンが含有されます。ベータカロチンは、野菜でいうとニンジンやかぼちゃに多く含まれていて、体内でビタミンAに変わり、皮膚や粘膜の健康に必要な栄養素です。きれいなお肌を作るためや、体の粘膜の保護をするためにベータカロチンは欠かせない栄養素だと言われています。

活用例

盛り付け例

びわネクターの色と味を堪能

透明なグラスに注いでミントを添えれば、びわの鮮やかな橙色が輝く。

のし対応できます

ギフトのお客様にのしをお付けすることができます。
ご注文画面で宛名書きの選択できますので
お好みの様式をお選びください。
※産直品は箱や包装紙の形状によりのし紙の形式が変わりますので各商品ページにてご確認ください。

のし書きの例、ラッピングの例

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7月8月9月10月11月12月
在庫限り、引出物は不可 ×

【長崎 茂木のびわ職人】びわネクターギフトセット(4本入り)

原材料
茂木産 なつたより(びわ)
内容量
びわ180ml4本入り
賞味期限
製造日より6ヶ月
変更およびキャンセル条件
□ 数量変更及びキャンセルは発送日の1週間前に可能です。
返品条件
□ お届けした商品に問題ある場合は、商品到着後1週間以内に返品もしくは写真をお送りください。交換もしくは返金致します。
□ 商品の特性上、お客様都合による返品はお断りしております。
備考
○ この生産者の製品は、他の商品と組合せを変えて新しい組合せを作る事ができますので、まずはご相談ください。
カテゴリ:

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【長崎 茂木のびわ職人】びわネクターギフトセット(5本入り)

原材料
茂木産 なつたより(びわ)
内容量
びわ180ml5本入り
賞味期限
製造日より6ヶ月
変更およびキャンセル条件
□ 数量変更及びキャンセルは発送日の1週間前に可能です。
返品条件
□ お届けした商品に問題ある場合は、商品到着後1週間以内に返品もしくは写真をお送りください。交換もしくは返金致します。
□ 商品の特性上、お客様都合による返品はお断りしております。
備考
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【長崎 茂木のびわ職人】びわネクターギフトセット(8本入り)

原材料
茂木産 なつたより(びわ)
内容量
びわ180ml8本入り
賞味期限
製造日より6ヶ月
変更およびキャンセル条件
□ 数量変更及びキャンセルは発送日の1週間前に可能です。
返品条件
□ お届けした商品に問題ある場合は、商品到着後1週間以内に返品もしくは写真をお送りください。交換もしくは返金致します。
□ 商品の特性上、お客様都合による返品はお断りしております。
備考
○ この生産者の製品は、他の商品と組合せを変えて新しい組合せを作る事ができますので、まずはご相談ください。
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【長崎 茂木のびわ職人】ネクター大瓶ギフトセット(びわ2本、もも1本入り)

原材料
びわネクター:茂木産 なつたより(びわ)、ももネクター:茂木産 日川白鳳
内容量
びわ720ml2本入り、桃720ml1本入り
賞味期限
製造日より6ヶ月
変更およびキャンセル条件
□ 数量変更及びキャンセルは発送日の1週間前に可能です。
返品条件
□ お届けした商品に問題ある場合は、商品到着後1週間以内に返品もしくは写真をお送りください。交換もしくは返金致します。
□ 商品の特性上、お客様都合による返品はお断りしております。
備考
○ この生産者の製品は、他の商品と組合せを変えて新しい組合せを作る事ができますので、まずはご相談ください。
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